Vegaaninen parmesaanileipä

Mitä tehdä, kun leipä on loppu, tilillä ei ole rahaa ja haluat tuoretta leipää? Leivo tämä täydellinen, maailman helpoin parmesaanileipä. Tämä tietysti edellyttää, että jääkaapissa olisi Violifen vegaanista parmesaania. Vegaaninen parmesaanileipä 1 pss kuivahiivaa 3.5 dl vettä 0.5 rkl suolaa 7+ dl vehnäjauhoja n. 1.5 dl Violifen parmesaania Ohjeet Lisää kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. … Jatka lukemista Vegaaninen parmesaanileipä

Kardemumma-porkkanakeitto

Vaikka kevät on jo tuloillaan, kaipaan silti iltaisin mausteista keittoa, joka lämmittää sekä kehoa että mieltä. Itse pidän aika tulisesta ruuasta ja tähänkin keittoon lisäsin rutkasti chiliä (kuten kuvasta näkyy……) ohjeesta poiketen. Tämän ohjeen bongasin chocochili:n blogista, mutta alkuperäinen resepti löytynee Sally Butcherin Veggiestan -keittokirjasta. Kardemumma-porkkanakeitto  1 sipuli 750 g porkkanoita 2 valkosipulin kynttä 1 cm … Jatka lukemista Kardemumma-porkkanakeitto

Savutofu-lehtikaalikeitto

Pitkän kiireisen viikon jälkeen on hyvä rauhoittua ja palata perusasioiden ääreen: kämpän siivoukseen ja kokkailuun. Itselleni ruoanlaitto on aina hyvin terapeuttista, mutta kiireisinä viikkoina tähän ei ole aina aikaa. Siksi olikin ihanaa pyhittää iltapäivä tämän keiton tekemiseen. Savutofu-lehtikaalikeitto 4 dl punaisia linssejä 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 4 porkkanaa Lehtikaalia 300 g Jalotofun kylmäsavutofua 1.25 l … Jatka lukemista Savutofu-lehtikaalikeitto

Nuudeliwokki

Nuudeliwokki (ja wokit yleensäkin) on yksi niistä ruuista, joita voi tuunata ja kehitellä loputtomiin asti. Siksi se onkin niin hyvä tapa, jolla pääsee tyhjentämään jääkaappia. Tähän wokkiin käytin jääkaapissa olleet paprikat ja varsisellerit, sekä pakastimen pohjalta löytyneet edamame -pavut. Nuudeliwokki 3-4 henkilölle 1 pkt SoFine maustamatonta tofua 1 iso punainen paprika 1-2 vartta varsiselleriä 250 … Jatka lukemista Nuudeliwokki

Maksaton maksalaatikko

Perinteiset suomalaiset ruuat eivät välttämättä ole esteettisesti kovin kauniita, mutta ainakin ne maistuvat hyvälle (tosin joillekin tämäkään ei ole taattua). Kuvassa siis perinteinen suomalainen maksalaattikko vegaanisella twistillä. Maksa on tässä siis korvattu Tartex-tahnalla ja soijarouheella. Alkuperäinen resepti löytyy täältä! Maksaton maksalaatikko rusinoilla 3 dl puuroriisiä 1 iso sipuli 3 dl soijarouhetta 1 tuubi Tartex-tahnaa (mikä tahansa … Jatka lukemista Maksaton maksalaatikko

Lämmin tomaatti-papukeitto

Sosekeitot ovat ylivoimaisesti helpoimpia ja terveellisempiä arkilounaita. Tämä tomaatti-papukeitto on vegaaninen versio HS:n reseptistä. Tämä keitto on ihanan lämmin ja on loistavaa lohturuokaa tammikuun pimeisiin iltoihin. Ja se valmistuu aivan muutamissa minuuteissa. Tomaatti-papukeitto 4-6 henkilölle 2 tlk tomaattimurskaa 2 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 1 sipuli 2 tl curry 2 tl paprikaa 2 tl jauhettua inkivääriä 1 tl rakuunaa … Jatka lukemista Lämmin tomaatti-papukeitto

Kukkakaaliwingsit

Kukkakaaliwingsit ovat mielestäni paras tapa syödä kukkakaalia. Rapeat ja tuliset kukkiswingsit sopivat niin viikonloppuviettoon kuin porukalla nautittavaksi. Resepti vaatii hieman näpertelyä, mutta lopputulos on ehdottomasti vaivan arvoinen! Alkuperäinen resepti löytyy täältä! Kukkakaaliwingsit Wingsit 1 iso kukkakaali (tai pari pientä) 1.2 dl soija- tai mantelimaitoa 1.2 dl vettä 1.5 dl jauhoja 2 tl sipulijauhetta 2 tl valkosipulijauhetta … Jatka lukemista Kukkakaaliwingsit