Vegaaninen paella

Paella on yksi niistä harvoista herkuista, joita ei tule syötyä muulloin kuin Espanjan etelärannikolla lomaillessa. Poikaystäväni pyynnöstä päätin kuitenkin kokeilla, miten paella maistuu vegaanisena. Merenelävien makumuistoja tuovat mieleen artisokan sydämet, sitruuna ja tilli. Vegaaninen paella 8 annosta 5 dl (kuivaa basmatiriisiä) 1 l kiehuvaa vettä 1 l kasvislientä 1 sipuli 1 punainen paprika 1 keltainen … Jatka lukemista Vegaaninen paella

Bounty-bites

Vegaanisessa kokkauksessa ehdottomasti hauskinta on vanhojen tuttujen, ei-vegaanisten reseptien muokkaaminen vegaaneiksi. Tämä resepti on ehdoton ykkönen kaikille kookoksen ystäville: Bounty-patukat olivat ainakin minun lemppareita lapsuudessa niiden pehmeän kookoksen ja suklaan ansiosta. Tämä resepti sopii etenkin, jos ei halua välttyä vaivalta. Ohje on adaptoitu Veggieful-blogista. Bounty-bites 15 isoa tryffeliä 3 dl tomusokeria 1,5 dl kookoskermaa 1 tl … Jatka lukemista Bounty-bites

Vegaaniset vappumunkit!

Vappu on kaikille suomalaisille tärkeä juhla, mutta etenkin teekkaripiireissä vappu on koko vuoden kohokohta. Siksi se onkin mainio syy kokoontua ja tehdä ruokaa ystäville. Myös vegaanin vappuun kuuluu sima ja munkit, ja tämä munkkiresepti onkin aivan täydellinen, sillä sitä on hiottu niin moneen otteeseen, että kotonamme ollaan jo kyllästytty munkin makuun ja munkkirasvan hajuun. Vegaaniset … Jatka lukemista Vegaaniset vappumunkit!

Vegaaninen parmesaanileipä

Mitä tehdä, kun leipä on loppu, tilillä ei ole rahaa ja haluat tuoretta leipää? Leivo tämä täydellinen, maailman helpoin parmesaanileipä. Tämä tietysti edellyttää, että jääkaapissa olisi Violifen vegaanista parmesaania. Vegaaninen parmesaanileipä 1 pss kuivahiivaa 3.5 dl vettä 0.5 rkl suolaa 7+ dl vehnäjauhoja n. 1.5 dl Violifen parmesaania Ohjeet Lisää kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. … Jatka lukemista Vegaaninen parmesaanileipä

Nuudeliwokki

Nuudeliwokki (ja wokit yleensäkin) on yksi niistä ruuista, joita voi tuunata ja kehitellä loputtomiin asti. Siksi se onkin niin hyvä tapa, jolla pääsee tyhjentämään jääkaappia. Tähän wokkiin käytin jääkaapissa olleet paprikat ja varsisellerit, sekä pakastimen pohjalta löytyneet edamame -pavut. Nuudeliwokki 3-4 henkilölle 1 pkt SoFine maustamatonta tofua 1 iso punainen paprika 1-2 vartta varsiselleriä 250 … Jatka lukemista Nuudeliwokki

Kukkakaaliwingsit

Kukkakaaliwingsit ovat mielestäni paras tapa syödä kukkakaalia. Rapeat ja tuliset kukkiswingsit sopivat niin viikonloppuviettoon kuin porukalla nautittavaksi. Resepti vaatii hieman näpertelyä, mutta lopputulos on ehdottomasti vaivan arvoinen! Alkuperäinen resepti löytyy täältä! Kukkakaaliwingsit Wingsit 1 iso kukkakaali (tai pari pientä) 1.2 dl soija- tai mantelimaitoa 1.2 dl vettä 1.5 dl jauhoja 2 tl sipulijauhetta 2 tl valkosipulijauhetta … Jatka lukemista Kukkakaaliwingsit

Kikhernemunakas

Ensimmäisen reseptipostauksen kunniaksi maukas kikhernemunakas kiireettömiin aamuihin. Munakkaan alkuperäinen ohje on Chocochili:n blogista, täytteinä mitä kaapista löytyi. Kikhernemunakas kahdelle Munakas 3.0 dl kikhernejauhoja 1/2 tl mustaa suolaa (kala namak) 1 tl juustokuminaa 1 tl kurkumaa mustapippuria myllystä 1 dl vettä 1 tl rypsiöljyä + paistamiseen Täyte 1 Avokaado 1 Tomaatti Ohjeet Sekoita kikhernejauhot ja mausteet keskenään. Lisää vettä … Jatka lukemista Kikhernemunakas