Kahden raaka-aineen kurpitsakeitto

Joskus ruuanlaitto on ihanan helppoa ja vaivatonta. Tämä resepti on yksi niistä harvoista, jonka eteen ei tarvitse nähdä tuhottomasti vaivaa. Se on myös edullinen, sillä raaka-aineet maksavat alle 5 euroa ja tällä ohjeella valmistuu ainakin 10 annosta! Vegaaninen kurpitsakeitto 1 iso myskikurpitsa 1 tölkki kookosmaitoa 1 l vettä kasvisliemikuutio Mausteita oman maun mukaan: esim. garam … Jatka lukemista Kahden raaka-aineen kurpitsakeitto

Eeppiset vegaaniset suklaapannukakut

Aamu on ihmisen parasta aikaa ja mikäs parempi tapa viettää aamua kuin paistamalla näitä ihania, kuohkeita suklaapannukakkuja. Pannukakut vaativat kieltämättä vähän aikaa, joten en lähtisi tekemään kiireisenä arkiaamuna. Sen sijaan ne sopivat parhaiten kiireettömiin aamuhetkiin. Vegaaniset suklaapannukakut 3 dl kasvimaitoa (käytin mantelimaitoa) 3 dl vichyvettä 3 dl vehnäjauhoja 2 rkl chia-siemeniä 0,5 dl kaakaojauhetta 3 … Jatka lukemista Eeppiset vegaaniset suklaapannukakut

Kardemumma-porkkanakeitto

Vaikka kevät on jo tuloillaan, kaipaan silti iltaisin mausteista keittoa, joka lämmittää sekä kehoa että mieltä. Itse pidän aika tulisesta ruuasta ja tähänkin keittoon lisäsin rutkasti chiliä (kuten kuvasta näkyy……) ohjeesta poiketen. Tämän ohjeen bongasin chocochili:n blogista, mutta alkuperäinen resepti löytynee Sally Butcherin Veggiestan -keittokirjasta. Kardemumma-porkkanakeitto  1 sipuli 750 g porkkanoita 2 valkosipulin kynttä 1 cm … Jatka lukemista Kardemumma-porkkanakeitto

Nuudeliwokki

Nuudeliwokki (ja wokit yleensäkin) on yksi niistä ruuista, joita voi tuunata ja kehitellä loputtomiin asti. Siksi se onkin niin hyvä tapa, jolla pääsee tyhjentämään jääkaappia. Tähän wokkiin käytin jääkaapissa olleet paprikat ja varsisellerit, sekä pakastimen pohjalta löytyneet edamame -pavut. Nuudeliwokki 3-4 henkilölle 1 pkt SoFine maustamatonta tofua 1 iso punainen paprika 1-2 vartta varsiselleriä 250 … Jatka lukemista Nuudeliwokki

Lämmin tomaatti-papukeitto

Sosekeitot ovat ylivoimaisesti helpoimpia ja terveellisempiä arkilounaita. Tämä tomaatti-papukeitto on vegaaninen versio HS:n reseptistä. Tämä keitto on ihanan lämmin ja on loistavaa lohturuokaa tammikuun pimeisiin iltoihin. Ja se valmistuu aivan muutamissa minuuteissa. Tomaatti-papukeitto 4-6 henkilölle 2 tlk tomaattimurskaa 2 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa 1 sipuli 2 tl curry 2 tl paprikaa 2 tl jauhettua inkivääriä 1 tl rakuunaa … Jatka lukemista Lämmin tomaatti-papukeitto

Kukkakaaliwingsit

Kukkakaaliwingsit ovat mielestäni paras tapa syödä kukkakaalia. Rapeat ja tuliset kukkiswingsit sopivat niin viikonloppuviettoon kuin porukalla nautittavaksi. Resepti vaatii hieman näpertelyä, mutta lopputulos on ehdottomasti vaivan arvoinen! Alkuperäinen resepti löytyy täältä! Kukkakaaliwingsit Wingsit 1 iso kukkakaali (tai pari pientä) 1.2 dl soija- tai mantelimaitoa 1.2 dl vettä 1.5 dl jauhoja 2 tl sipulijauhetta 2 tl valkosipulijauhetta … Jatka lukemista Kukkakaaliwingsit

Kikhernemunakas

Ensimmäisen reseptipostauksen kunniaksi maukas kikhernemunakas kiireettömiin aamuihin. Munakkaan alkuperäinen ohje on Chocochili:n blogista, täytteinä mitä kaapista löytyi. Kikhernemunakas kahdelle Munakas 3.0 dl kikhernejauhoja 1/2 tl mustaa suolaa (kala namak) 1 tl juustokuminaa 1 tl kurkumaa mustapippuria myllystä 1 dl vettä 1 tl rypsiöljyä + paistamiseen Täyte 1 Avokaado 1 Tomaatti Ohjeet Sekoita kikhernejauhot ja mausteet keskenään. Lisää vettä … Jatka lukemista Kikhernemunakas