Vegaaninen Marianne -kakku

En ole yleensä mikään leipuri, mutta kesätyön päätöksen kunniaksi halusin yllättää työkaverini herkullisella kakulla. Tämä resepti, joka on bongattu Fazerin nettisivuilta, yllätti helppoudellaan. Etenkin, sillä alkuperäisestä reseptistä poiketen jätin kuorrutteen pois. Lopputuloksesta tuli silti oikein dekadentti. Vegaaninen Marianne -kakku 175g Fazerin Moomin -keksejä 75g vegaanista margariinia (esim. sininen Keiju) 6 dl soijavispikermaa 350g vegaanista leivontasuklaata … Jatka lukemista Vegaaninen Marianne -kakku

Vegaaninen ramen-keitto

Jokainen, joka on joskus tutustunut japanilaiseen kulttuuriin, on halunnut maistaa autenttista ramen -keittoa. Ramen -hype on rantautunut Suomeen vasta hiljattain, mutta ramen-ravintoloita on pääkaupunkiseudulla toistaiseksi yllättävän vähän. Suosikkini on ehdottomasti Momotoko, josta saa herkullista, vegaanista ramenia. Ramen ei kuitenkaan ole kovin vaikea ruokalaji valmistaa itse. Perinteisesti ramenissa on lihaa, kalatuoteitta, sekä kananmunaa, mutta vegaanisessa versiossa … Jatka lukemista Vegaaninen ramen-keitto

Kikhernetäyte voileipiin

Tämä kikhernetäyte sopii loistavasti lounasvoileipien väliin. Kikhernetäyte on vegaanien vastike tonnikalaleivän täytteelle. Vaikka lopputulos ei muistutakkaan alkuperäistä inspiraatiota, se on silti loistava ja maukas, proteiinipitoinen lounasvaihtoehto kouluun tai töihin. Kikherne-täyte 1 tlk kikherneitä 1 sellerin tanko 1/2 punasipuli 3/4 dl vegaanista majoneesia 2 rkl sinappia suolaa ja pippuria   Ohjeet: Pilko selleri ja sipuli. Sekoita … Jatka lukemista Kikhernetäyte voileipiin

Vegaaninen paella

Paella on yksi niistä harvoista herkuista, joita ei tule syötyä muulloin kuin Espanjan etelärannikolla lomaillessa. Poikaystäväni pyynnöstä päätin kuitenkin kokeilla, miten paella maistuu vegaanisena. Merenelävien makumuistoja tuovat mieleen artisokan sydämet, sitruuna ja tilli. Vegaaninen paella 8 annosta 5 dl (kuivaa basmatiriisiä) 1 l kiehuvaa vettä 1 l kasvislientä 1 sipuli 1 punainen paprika 1 keltainen … Jatka lukemista Vegaaninen paella

Bounty-bites

Vegaanisessa kokkauksessa ehdottomasti hauskinta on vanhojen tuttujen, ei-vegaanisten reseptien muokkaaminen vegaaneiksi. Tämä resepti on ehdoton ykkönen kaikille kookoksen ystäville: Bounty-patukat olivat ainakin minun lemppareita lapsuudessa niiden pehmeän kookoksen ja suklaan ansiosta. Tämä resepti sopii etenkin, jos ei halua välttyä vaivalta. Ohje on adaptoitu Veggieful-blogista. Bounty-bites 15 isoa tryffeliä 3 dl tomusokeria 1,5 dl kookoskermaa 1 tl … Jatka lukemista Bounty-bites

Vegaaniset vappumunkit!

Vappu on kaikille suomalaisille tärkeä juhla, mutta etenkin teekkaripiireissä vappu on koko vuoden kohokohta. Siksi se onkin mainio syy kokoontua ja tehdä ruokaa ystäville. Myös vegaanin vappuun kuuluu sima ja munkit, ja tämä munkkiresepti onkin aivan täydellinen, sillä sitä on hiottu niin moneen otteeseen, että kotonamme ollaan jo kyllästytty munkin makuun ja munkkirasvan hajuun. Vegaaniset … Jatka lukemista Vegaaniset vappumunkit!

Vegaaninen parmesaanileipä

Mitä tehdä, kun leipä on loppu, tilillä ei ole rahaa ja haluat tuoretta leipää? Leivo tämä täydellinen, maailman helpoin parmesaanileipä. Tämä tietysti edellyttää, että jääkaapissa olisi Violifen vegaanista parmesaania. Vegaaninen parmesaanileipä 1 pss kuivahiivaa 3.5 dl vettä 0.5 rkl suolaa 7+ dl vehnäjauhoja n. 1.5 dl Violifen parmesaania Ohjeet Lisää kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. … Jatka lukemista Vegaaninen parmesaanileipä