Ensimmäisen reseptipostauksen kunniaksi maukas kikhernemunakas kiireettömiin aamuihin. Munakkaan alkuperäinen ohje on Chocochili:n blogista, täytteinä mitä kaapista löytyi.
Kikhernemunakas kahdelle
Munakas
- 3.0 dl kikhernejauhoja
- 1/2 tl mustaa suolaa (kala namak)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl kurkumaa
- mustapippuria myllystä
- 1 dl vettä
- 1 tl rypsiöljyä + paistamiseen
Täyte
- 1 Avokaado
- 1 Tomaatti
Ohjeet
- Sekoita kikhernejauhot ja mausteet keskenään. Lisää vettä erissä ja sekoita. Jos taikina on liian kiinteää, lisää vielä vähän lisää vettä. Taikinan on oltava paksua, mutta tarpeeksi löysää, jotta sen voi kaataa pannulle. Anna turvota hetken.
- Kuutioi avokaado ja tomaatti.
- Kuumenna pannu ja lisää tilkka öljyä. Kaada taikina pannulle ja anna paistua, kunnes pinta hyytyy. Munakkaan tulisi olla melko ohut muuten lopputuloksena on ennemminkin paksu falafel-pihvi kuin munakas. Käännä ja paista toiselta puolelta
- Nosta munakas lautaselle ja lisää avokaado-tomaattiseos päälle. Nauti!
